DOROTI
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TO START 🍸

DOROTONE (Avaible only from 6.30 PM to 8:00 PM)

A nice cutting board full of good things to eat!
Cold cuts, cheeses and snacks.
Ideal for an aperitif for 2 people

ADVICE:
ORDER THE SPRITZ JUG TOO! (+ € 19)
20,00€

Large Jug of SPRITZ
Perfect for conviality...To share!

ADVICE:
ORDER WITH THE DOROTONE! (+ € 19)
20,00€

APERIDOROTI BEVUTA + MiniDegustazione
DISPONIBILE tutti i giorni

1 BEVUTA + 1 MiniDegustazione

SCEGLI con quale DRINK accompagnarlo tra:
- DOROTI SPRITZ
- CAMPARI SPRITZ
- APEROL SPRITZ
- CALICE DI VINO bianco o rosso COLLEMUCIOLI bio
- PROSECCO
- ANALCOLICO SECCO
- ANALCOLICO FRUTTATO
10,00€

BRUNCH 🥐🧇 🥞

FETTA DI TORTA
FETTA DI TORTA
4,00€

PORZIONI PANCAKE
8 pancake
5,00€

DOROTI BRUNCH
Ever had a Brunch ?! It is always a good opportunity!
Try it in the DOROTI version, SWEET and SALTY DISHES together.
Always available on reservation

It includes a full breakfast / meal with drinks included (fruit juice, coffee, water)
15,00€

DOROTI SPECIALTIES 😋

CONVIVIALE "Fidati di Noi"
TRUST US. SIT BACK, THE FEAST IS COMING.
We’ll bring you 6 courses served in sharing trays at the center of the table.
It’s going to be a real feast, with a surprising mix of flavors and ideas from our kitchen.

Dishes may arrive in no particular order and with different styles.
Just relax — we’ve got this.

HOW DOES IT WORK?
Once the trays are on the table:

use the large plate in front of you to create your personal flavor palette

start with the warm dishes => enjoy them right away before they cool down

This experience works best when you taste a little bit of everything, all at once.

THE PRICE INCLUDES (per person):
=> 6 mixed courses selected by the kitchen
=> still water
=> cover charge

Simple. Surprising. Shared.
This is the Doroti you didn’t expect.
20,00€

Add courses!
Not enough add one o more dishes to your menu!
7,00€

CONVIVIALE

Perfect formula to order with friends!
6 FRESHLY COOKED DISHES in trays on the table.
Everythings could be served.

Price for 1 person and includes:
6 Mixed Dishes
WATER
20,00€

SERATE A TEMA

MARTEDIVIP - ALL YOU CAN EAT di CONVIVIALE! (solo il martedì)
Ogni martedì a cena, scopri il gusto di assaggiare tante e tante portate diverse.
A differenza della formula che troverai tutti i giorni, il martedì potrai divertirti senza limiti.

Con soli €29 ti serviremo vassoi spaziando tra mille sapori e colori.

Menu a persona.

Per aderire al MartediVip è necessario mangiare tutto e non avere intolleranze, allergie e regimi alimentari diversi.
La formula si interrompe nel momento in cui i vassoi non vengono consumati per intero.

COSA INCLUDE:
- Aperitivo omaggio a scelta tra Spritz/analcolico/calice a sorpresa/prosecco
- il coperto
- vassoi da condividere al tavolo in modalità illimitata. (i vassoi devono essere consumati interamente)
29,00€

BURGER

DOROTI BEEF BURGER
Il nostro burger con carne 120gr di manzo preparato dagli chef del Doroti dentro un Bun artigianale al carbone tutto da gustare.
Salsa Burger (vegetariana) pomodoro, insalata e fontina. Servito con Patate
18,00€

DOROTI GREEN BURGER

Bun artigianale alla Barbabietola, interno vegetariano con burger di verdure e salsa Burger (vegetariana) pomodoro, insalata e fontina servito con patate al forno
18,00€

DOROTI CHICKEN BURGER
BUN artigianale alla curcuma, petto di pollo piastrato, salsa Burger (vegetariana) pomodoro, insalata e fontina servito con patate al forno
18,00€

ANTIPASTI

TARTARE DEL CONTADINO

Battuta di Manzo condita da tuorlo, trito di cipolla, salsine e verdure
16,00€

PANCAKES TRICOLORE

Non e' la solita caprese!
Mozzarella, pomodori, pesto di basilico il tutto servito a strati con pancakes fatti in casa
10,00€

TAGLIERE IN FOCACCIA! X2 PERSONE

Ti serviremo una focaccia croccante come base su cui sopra metteremo salumi, formaggi, miele salse e frutta
Divertiti a gustare questo tagliere diverso dal solito
Ideale per 2 persone
20,00€

PRIMI

FUSILLONE CACIO E BATTUTA
FUSILLONE FRESCO SALTATO CON CACIO E PEPE E SERVITO CON TARTARE DI MANZO
14,50€

COUS COUS MEDITERRANEO

Cous cous cotto al vapore, condito con verdure
10,00€

ORECCHIETTE ORTO E RICOTTA

ORECCHIETTE FRESCHE SALTATE CON VERDURE GRIGLIATE MEDITERRANEE BASILICO E RICOTTA SALATA
13,00€

GNOCCHETTO BUFALA E RUCOLA
GNOCCHETTI DI PATATE AL PESTO DI RUCOLA STRACCIATELLA E POMDORINO CONFIT
14,00€

PACCHERO AL RAGU DI MARE
PACCHERI SALTATI CON SALSA DI TOTANO, SEPPIE, POLPI E COZZE
15,00€

SECONDI

SALMON SALAD
Un intramontabile piatto completo, da ordinare in tutte le ore.
Insalata misticanza, salmone affumicato, salsa cesar e crostini croccanti
10,00€

POLPETTE UBRIACHE
Polpette di manzo fatti in casa con fondo al vino rosso, salsa al pomodoro e verdure grigliate saltate
17,50€

Merluzzo Zafferano e Natura

Filetto di merluzzo al vapore, verdure croccanti e salsa allo zafferano
19,50€

FILETTO DI MAIALE DOROTI
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura con salsa Doroti al liquore regina e spinaci al burro
18,00€

COSA SCEGLIERE SENZA GLUTINE

PANE GLUTEN FREE CONFEZIONATO 1 pz
2,50€

CONVIVIALE

Perfect formula to order with friends!
6 FRESHLY COOKED DISHES in trays on the table.
Everythings could be served.

Price for 1 person and includes:
6 Mixed Dishes
1 Drink choiced between SPRITZ / NON-ALCOHOLIC / GLASS of WINE
20,00€

3 HAPPY TACOS Gluten FREE
3 Tacos di Mais farciti con misticanza, pomodorini, pollo al limone salsa caesar e una punta di guacamole
12,00€

LUNCH BOX - PAUSA PRANZO (dal lun al ven non festivi)

BOX LUNCH BASE
EVERY DAY, A DIFFERENT DISH — CHOOSE 1 FIRST COURSE OR 1 MAIN COURSE

What’s included: a welcome salad, 1 bottle of water, and one dish of your choice.
Ask your waiter for today’s special.
10,00€

BOX LUNCH PLUS
EVERY DAY, A COMPLETE MENU

What’s included: water, a welcome salad, and 2 dishes.
Ask your server for today’s specials.
15,00€

CONVIVIALE

Perfect formula to order with friends!
6 FRESHLY COOKED DISHES in trays on the table.
Everythings could be served.

Price for 1 person and includes:
6 Mixed Dishes
1 Drink choiced between SPRITZ / NON-ALCOHOLIC / GLASS of WINE
20,00€

DESSERTS

Dessert
Choose your favourite dessert from the exhibitor.
We bring it to the table.
6,00€

CONVIALE DI DOLCI

Se non sai che dolci prendere, ordina il CONVIVIALE DI DOLCI!
Avrai a disposizione tutti i dolci che abbiamo, cosi chiuderai la tua visita al Doroti in grande stile.
Il conviviale di dolci è una degustazione di dessert comprensivo di un flute di spumante o vino dolce a tua scelta.
Il prezzo si intende per persona.
12,00€

DRINKS

SPARKLING WATER (SMALL OR LARGE)
""TREATED DRINKING WATER''
€ 1 small - € 1.50 large
2,00€

ACQUA NATURALE microfiltrata
“ acqua potabile trattata gassata”
2,00€

WHITE WINE GLASS 0.20 cl
5,00€

RED WINE GLASS 0,20 cl
5,00€

COCA COLA
3,50€

COCA COLA ZERO
3,50€

FANTA
3,50€

ACE JUICE
3,00€

COCKTAILS

GIN TONIC ORIGINAL

Tanquery, Indian Feever Three, Juniper berries and Lemon.
10,00€

MOJITO
Bacardi White Rum, Lemon Juice, Angostura, Mint and Lime
10,00€

MOSCOW MULE
10,00€

NEGRONI
Tanquery, Campari, Vermouth
10,00€

SPRITZ CAMPARI
7,00€

DOROTI SPRITZ ( ti serviremo questo quando chiedi uno spritz)

Diverso dal solito aperol spritz, fatto con un liquore infuso all'arancia più aromatico per un gusto deciso
7,00€

SPRITZ APEROL
7,00€

BEERS

Becks 33CL
3,50€

Ichnusa
3,50€

ROSSA - Birrificio Collesi 33CL
7,00€

BLANCHE-Birrificio Collesi 33CL
7,00€

BIONDA - Birrificio Collesi 33CL
7,00€

RED WINES

I GIOCATORI DI CARTE - CHIANTI SUPERIORE DOCG
Uve: Sangiovese 90%, Malvasia e Canaiolo.
13%vol.
Az.Agr.Vallorsi Terricciola - Pisa
22,00€

ARGANTE
Uve 100% Sangiovese
13,5%vol
Az.Agr. Vallorsi - Terricciola (PI)
25,00€

BOLGHERI ROSSO
Uve: Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc - Merlot
14%vol
Az. Agricola Campo al Pero - Castagneto Carducci
36,00€

REFOSCO
Uve: Peduncolo Rosso
13%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
32,00€

CABERNET FRANC
Uve: Cabernet Franc
13%vol
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
32,00€

CABERNET SAUVIGNON
Uve: Cabernet Sauvignon
13,5%vol
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
32,00€

MERLOT
Uve: 100% Merlot
14,5%vol.
Società Agricola Perusini- Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
30,00€

ROSSO IGT BIO
Uve: Merlot, Ciliegiolo
12,5%vol.
Az. Agricola Collemucioli - San Gimignano - Siena
19,00€

CILIEGIOLO
Uve: 100% Ciliegiolo
13,5%vol
Capoccia Maremma toscana
Cantina Vignaiolo Scansano
25,00€

CODESTO COSTÀ
Rosso di Toscana
Uve: Sangiovese - Canaiolo
Az. Cantine Cecconi Montespertoli
19,00€

QUESTO CODESTO E QUELLO
Chianti DOCG
Uve: Sangiovese - Canaiolo -Colorino
Az. Cantine Cecconi Montespertoli
19,00€

WHITE WINES

NESTORE
Uve: 100% Sauvignon Blanc IGT
14%vol.
Az.Agr.Vallorsi - Terricciola - Pisa
24,00€

ANSONICA
Uve: 100% Ansonica
13%vol.
Cantina I Vini di Maremma
26,00€

Velarosa' Belvento 2023
Uve: 100% Grenache
13%vol.
Az. Agricola Petra - Suvereto - Livorno
26,00€

BOLGHERI BIANCO MISTRAL
Uve: 100% Vermentino
13%vol.
Az. Agricola Campo al Pero - Castagneto Carducci
32,00€

VALDOBBIADENE DOCG - PROSECCO Bottega
Prosecco Superiore DOCG
Millesimato Extra Dry
Az. Vinicola Stefano Bottega- Treviso
26,00€

PROSECCO DOC ROSE' - BOTTEGA
Uve: 100% Glera
Az. Vinicola Stefano Bottega - Treviso
23,00€

MOSCATO DOLCE
100% Moscato
6,5%vol.
Az. Vinicola Pronol - Godega Di Sant'Urbano - Veneto
14,00€

FRANCIACORTA BRUT ROSÉ
Uve: 65% Chardonnay 35% Pinot Nero
12,5%vol.
Az. Vinicola Contadi Castaldi
42,00€

RIBOLLA METODO CLASSICO – BRUT
Spumante BRUT
Uve: 100% Ribolla Gialla
12%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
35,00€

BLANC DE BLANC – EXTRA BRUT
Uve: 100% Chardonnay
12,5%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
40,00€

BLANC DE NOIR – PAS DOSÈ
Uve: 100% Pinot Nero
12%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
43,00€

FRIULANO
100% Friulano
12,5%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
30,00€

RIBOLLA GIALLA
Uve: 100% Ribolla Gialla
12,5%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
30,00€

PINOT GRIGIO
Uve: 100% Pinot Grigio
13,5%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
30,00€

CHARDONNAY BIO
100% Chardonnay
13%vol.
Società Agricola Perusini
Corno di Rosazzo - Friuli Venezia Giulia
30,00€

TOSCANA IGT BIO Collemuccioli
Uve: Malvasia, Vernaccia, Trebbiano
12,5%vol.
Az. Agricola Collemucioli - San Gimignano - Siena
19,00€

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO COLLEMUCCIOLI
Uve: 100% Vernaccia
12,5%vol.
Az. Agricola Collemucioli - San Gimignano - Siena
22,00€

PRUNETTO ROSATO IGT VALLORSI
Uve: 90% Sangiovese
13%vol.
Az.Agr. Vallorsi - Terricciola (PI)
20,00€

A ME MI
Rosato
Uve: Canaiolo 100%
Az. Cantine Cecconi Montespertoli
19,00€

COFFEE

ESPRESSO COFFEE
1,50€

ESPRESSO WITH SPIRITS DROP
2,00€

AMERICANO ORIGINAL
3,50€

GINSENG COFFEE
2,00€

BARLEY COFFEE
2,00€

SPIRITS AND LIQUEURS

AMARO AVERNA
3,00€

AMARO DEL CAPO
3,00€

FERNET BRANCA
3,00€

GRAPPA
3,00€

JÄGERMEISTER
3,00€

LIMONCELLO
3,00€

OUR ONION LIQUEUR ''REGINA''
Liqueur made with herbs and Red Onion.
ORIGINAL TASTE. TRY IT!
3,50€

MONTENEGRO
3,00€

Regina Bottiglia
Il liquore unico nel suo genere. Se ami la cipolla non potrai non amarlo!
Un gusto aromatico per i curiosi del mondo degli amari.

Puoi berlo liscio, oppure miscelato per divertirti in mille combinazioni.
Oppure nelle preparazioni di cucina.

Per chi ama scoprire nuovi sapori
29,00€

Via di Mezzo, 47, 56012 Calcinaia PI, Italia
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Descrizione Piatto